毎週月曜日の朝9時に更新予定だヨ。

【レシピ】まるでポテチ!?ワカサギの海苔塩揚げ

キンクマ
ワカサギ釣りやってみたいネ。
ルールルー♪

 

お酒に合う逸品を作りましょう

 

近所のお魚屋さんでキョロキョロしていたら、パック詰めされた沢山のワカサギさん達と目が合いました。
もうこれは買うしかないですよね?

今回はおつまみにもぴったりな「ワカサギの海苔塩揚げ」を作ってみようと思います!

 

お料理開始 Let’s Cooking!!

 

早速ですが、ひと手間かけちゃいます。

 

 

お腹から肛門の方に軽く指で力を入れて、フンを絞り出します。
取らなくても問題はないのですが、これをすることで雑味がなくなります!
一匹一匹丁寧に♪

大事な工程ですね。

 

キンクマ
大変だけど頑張ろうネ。

 

 

続いて、ワカサギさん達に綺麗になってもらいましょう。
たっぷりの塩と酒で揉み洗いします。

 

 

キンクマ
塩と酒はお魚の下処理の定番だネ。

 

\しょっぱいよ~/

 

 

水で綺麗に洗い流し、その水気も取ってしまいます。

 

\綺麗になったぜ~/

 

 

塩胡椒、青のりをぶっかけます。

 

 

片栗粉をまぶします。

 

 

160℃の油の中へドボン!!!!!

 

完成 It’s ready to eat!!

 

サクサクで、青のりの香りが口いっぱいに広がります。
丁寧な下処理をやった甲斐もありました。
しかし、ワカサギは本当に唐揚げが合いますね~。

みなさんもぜひお試しください。

 

キンクマ
ワカサギ可愛いネー。
キンクマの奥さん
酒に合うぞぉ!

 

レシピ

<材料>2人分

ワカサギ・・・・・・・・・・・・お好きな量

塩胡椒・・・・・・・・・・・・・適量
青のり・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量


1,ワカサギはフンを絞り出し、分量外の塩と酒で洗う。
2,(1)を流水で洗い、水気を切る。
3,(2)に塩胡椒、青のりで下味を付ける。
4,(3)に片栗粉をまぶし、160℃の油で揚げる。

 

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