僕ら夫婦は、コロナの影響で新婚旅行のタイミングを逃していました。
しかし、結婚してから約1年10か月。
ついに、新婚旅行に行くことができました！
旅立った先は、沖縄県。
旅行前、二人で誓ったのです。
沖縄のｵｲｼｰものを全て食べ尽くすと。
旅行初日、お昼前に沖縄へと到着しました。
10月下旬でしたが、ヒリヒリする暑さ。
ですが、それ以上に僕ら夫婦は空腹で苦しんでいました。
すぐにレンタカーを借り、真っ先に向かったのは、「鉄板焼さわふじ」。
国際通りの近くにあり、非常にアクセスしやすい場所にあります。
沖縄の最高級食材を職人さんが目の前で調理！
「鉄板焼さわふじ」さんの魅力は、何といっても沖縄の上質な食材をふんだんに使っているところにあります。
石垣牛、美崎牛、色んな種類のお野菜などを職人さんが目の前で焼いてくれます。
楽しみですね～。
さて、「サワフジ」とは、沖縄に咲くサガリバナ科の花のことだそうです。
花言葉は「永遠の愛」、「幸福が訪れる」。
今回僕らが訪れるには、ふさわしいお店ですね！！！！！
あー、お腹空いた！
↓沖縄県西原町のサイトでサワフジの花を見ることができます。
沖縄県西原町は、沖縄本島中東部、歴史と伝統、文教のまち…
定休日：不定休
営業時間：17:00~23:00
※コロナ禍につき異なる可能性があるので要確認
TEL：098-860-8803
アクセス：国際通りより徒歩9分
リンク ：食べログ/ぐるなび/公式HP/公式インスタ
住所 ：沖縄県那覇市久茂地2丁目16-17アーバンライフくもじ1F
いざ入店！
やんばる豚
テンションが上がり過ぎて、店内の写真を撮り忘れました！！！！！
高級感溢れる店内です。
僕らはカウンター席に案内され、目の前で職人さんの技術を目に焼き付けることができます。
これぞ鉄板焼き料理の醍醐味ですよね。
先ずは、やんばる豚ヒレ肉のソテー 柚子胡椒添え(税込2,640円)。
柚子胡椒の他に大根の鬼おろしも添えられていますね。
早速、それでは実食です。
美味すぎる！！！！！
びっくりするぐらい柔らかいです。
やはり、鉄板焼きは食材への熱伝導が良いので、食材が最高の状態に仕上がっています。
職人さんの技術も相まって、感動する美味しさでした。
フォアグラ
続いては、フォアグラの鉄板焼(税込3,080円)。
これは、奥さんのリクエストです。
僕も久しぶりにフォアグラを食べた気がします。
噛んだ瞬間溢れ出す旨味と脂！
全く臭みは無く、ただひたすらお口の中が幸せになるだけでした。
最近は冷凍技術が向上したお陰で、高品質のものを提供できるようになったそうです。
確かに、それも頷ける味でした！
鉄板飯
僕は、知る人ぞ知る白米大好き人間ですが、この日ばかりは鉄板飯を注文しました。
(奥さんからは、「白米ﾃﾞﾌﾞ」と呼ばれることがあります。)
本日の鉄板飯(税込1,560円)！
この日は、島にんにくを使ったガーリックライスです。
これが超絶美味しかった！
にんにくの香りが良く、ご飯一粒一粒をしっかり油がコーティングしています。
そして、絶妙なおこげが最高なんですよ。
家に鉄板が欲しくなりました(笑)
石垣牛ヒレステーキ
そして、ついに今回の最大の目的である石垣牛の登場です。
石垣牛ヒレステーキ100g(税込9,900円)！
もう焼く前から既に素晴らしい(笑)
きっと今後の人生において、これ以上のお肉を食べることはないでしょう。
僕がミディアムレア、奥さんがレアでの注文です。
白醤油、もしくはワサビでいただきます！
緊張しますが、食べてみます。
うん、柔らかい！
柔らかすぎます！
そして、噛めば噛むほど味が出てくるのに驚きました。
飲み込むのが勿体ない(笑)
生きていて良かったです！
ごちそうさまでした！
お店を出た後、しばらく奥さんとお肉の感想を言い合っていました。
それほどまでに、ｵｲｼｰ料理の数々だったのです。
確かに高級なお店ではありますが、また沖縄を訪れることがあれば絶対に行きたいと思えるほどでした。
新婚旅行という大事な行事に花を添えてくださった「鉄板焼さわふじ」さん、本当にありがとうございます。
次は、鉄板飯をおかわりします！
定休日：不定休
営業時間：17:00~23:00
※コロナ禍につき異なる可能性があるので要確認
TEL：098-860-8803
アクセス：国際通りより徒歩9分
リンク ：食べログ/ぐるなび/公式HP/公式インスタ
住所 ：沖縄県那覇市久茂地2丁目16-17アーバンライフくもじ1F
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