- 2021年9月29日
- 2021年10月20日
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【レシピ】サバの竜田揚げを作ったよ
サバサバサバ 前回、奥さんと二人で釣った大量のサバ達です。 コイツらを使って作ったサバの竜田揚げが最高だったので、 レシピを紹介します！ ２０センチ前後の大きさがあり、 全部半分に切りました。 竜田揚げは食材に下味を漬け、 […]
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2021年9月
- 2021年9月27日
- 2021年10月6日
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【釣り】尼崎市立魚つり公園がサバ天国だったよ
大阪梅田から電車で１５分 都心部から電車で僅かな距離にある尼崎市立つり公園。 今回僕たち夫婦は、サバとサヨリを狙って訪れました。 この釣り公園の魅力なんですが、 一言で表すと、とにかく「親切な釣り公園」。 スタッフの方が親切に釣りのアドバイスをしてく […]
- 2021年9月25日
- 2021年9月20日
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【奥さんのずぼら飯】水餃子を作ったよ
奥さんが、薄力粉、強力粉、片栗粉を使って、 水餃子の生地を作りました。 触ると、すっごくもちもちで驚きます。 二人で並んでこねこねしました。 大きな鍋にお湯を沸かし、 包んだ餃子を投入。 完成した物をポン酢で食べました！ やっぱり生地が […]
- 2021年9月23日
- 2021年9月20日
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【夫婦４コマ】oily face
僕は昔からよく汗をかき、 顔がテカテカ光ります。 だから洗顔は大事なのです。 （よーじやのあぶらとり紙が必需品！） 作、絵 奥さん
- 2021年9月22日
- 2021年10月20日
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【レシピ】熱々ふわふわ、揚げ出し豆腐を作ったよ
豆腐を一番美味しく食べる方法が揚げ出しだと思います 今回は、揚げ出し豆腐を作っていきます。 熱くてふわふわで、衣に染み込んだタレが美味しいですよね。 調理過程 先ずは、タレから作っていきます。 出汁：濃口醤油：みりん＝４：１：１の配合！ これだけだと […]
- 2021年9月20日
- 2021年9月20日
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【グルメ紹介】梅田のイタリアンランチに行ったよ◇オステリアガウダンテ
「美味しい」を求めて！ 僕たち夫婦は、食べることが大好きです。 色んな味を求め、色んな飲食店を訪れます。 ただし、「美味しい」と思ったお店でも、 リピーターになることは滅多にありません。 「どうせなら色んな味を知りたい」と言う願望が優り、 他のお店を […]
- 2021年9月18日
- 2021年10月20日
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【レシピ】豪華、秋鮭とキノコの白ワイン蒸しを作ったよ
美味しそうな鮭を見つけたならば 「秋っぽい料理を作りたい！」ってことで、 今回は、秋鮭とキノコを使った料理をしていきます。 北海道産の秋鮭が売ってありましたので、４等分します。 調理過程 両面に塩を振って、中から余計な水分や臭みを取りま […]
- 2021年9月17日
- 2021年9月17日
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【夫婦４コマ】ちいさなしあわせ
夫婦二人だけにしか分からない世界観、距離感。 しょうもないことかもしれないけど、 日常の中、ちょっとした幸せってありますよね。 僕ら夫婦が必ず散歩で訪れる場所は、 近所のお魚屋さん。 もちろん夕飯のおかずを探す為でもありますけど、 陳列された不細工な […]
- 2021年9月16日
- 2021年10月20日
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【レシピ】板前の技術、鯛のあら炊きを作ったよ
今回は、鯛のあらを使ってあら炊きを作ります！ 慣れていないと手を出しづらい食材だと思いますので、 基本から丁寧に解説していきたいと思います。 「魚のあら」って何ですか？ 魚をおろした後に残る、頭や中骨、腹骨など、それらに付着した肉のことです。 これっ […]
- 2021年9月14日
- 2021年10月20日
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【レシピ】秋の逸品、さつまいものレモン煮を作ったよ
さつまいもは健康に良いよ ９月に入り、朝晩が確実に涼しくなってきましたね。 秋も近づいて来たと言うことで、 今回は、秋っぽい料理を作っていこうかなと思います。 さつまいもです！ さつまいもは、ビタミンＣや食物繊維を始めとした栄養素が豊富なので、 ぜひ […]