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【レシピ】簡単おかずの定番、鶏ももの塩麹焼きを作ったよ

簡単で美味しい料理でみんなハッピー

今回は、鶏もも肉を使った超簡単なレシピの紹介です!

僕は、鶏肉は安くて旨いので、よく使います。
それに、タンパク質も多めなので、
筋トレをしている身からすれば、有り難い食材なのです。

 

調理過程

さて、先ずは初めに鶏もも肉を一口大に切り、
ボウルに入れます。

 

別のボウルに、合わせ調味料を作りました。
塩麹だけでなく、味噌とみりんも加えます。
これにより、味にメリハリが出来て、
ただでさえ美味しい塩麹焼きが更に美味しくなります!

 

しっかりと手で揉み、冷蔵庫で2、3時間寝かせます。

 

あとは、薄く油を引いたフライパンでじっくり焼いくだけです。

 

完成!

お弁当のおかずにも便利だし、塩麹って最高ですね。

 

レシピ

<材料>2人分

鶏もも肉・・・・・・300g

(A)塩麹・・・・・・大さじ3
(A)みそ・・・・・・大さじ1
(A)みりん・・・・・大さじ1

サラダ油・・・・・・大さじ1

1.鶏もも肉を一口大に切り揃え、ボウルに入れる。
2.(A)を1と合わせ、しっかり揉み込む。
3.2を冷蔵庫で2時間寝かす。
4.フライパンに油を引き、弱火で焼いて、完成。

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