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【レシピ】簡単おかずの定番!鶏ももの塩麹焼き

筋クマ
塩麹は魔法の調味料だネ。

 

簡単で美味しい料理でみんなハッピー

 

今回は、鶏もも肉を使った超簡単なレシピの紹介です!

僕は、鶏肉は安くて旨いのでよく使います。
それにタンパク質も多めなので、筋トレをしている身からすれば有り難い食材なのです。

美味しくハッピーでムキムキに!
どんどん鶏肉を食べるようにしましょうね!

 

お料理開始 Let’s Cooking!!

 

さて、先ずは初めに鶏もも肉を一口大に切り、
ボウルに入れます。

 

 

塩麹と味噌の相性は抜群だネ

別のボウルに合わせ調味料を作りました。
塩麹だけでなく、味噌とみりんも加えます。
これにより味にメリハリが出来て、ただでさえ美味しい塩麹焼きが更に美味しくなります!

 

 

塩麹に含まれる酵素でお肉は柔らかくなるんだヨ

しっかりと手で揉み、冷蔵庫で2、3時間寝かせます。
あとは、薄く油を引いたフライパンでじっくり焼いくだけです。

 

完成 It’s ready to eat!!

 

ほんのり優しい味が食欲を刺激します。
鶏もも肉は、更に柔らかくなっておりました。
ありがとう、塩麹!(笑)

お弁当のおかずにも便利だし、ほんと塩麹焼きって最高ですね。

 

筋クマ
これはみんな大好きな味だよネ。
筋クマの奥さん
お弁当に入っていると嬉しいね。

 

レシピ

<材料>2人分

鶏もも肉・・・・・・300g

(A)塩麹・・・・・・大さじ3
(A)みそ・・・・・・大さじ1
(A)みりん・・・・・大さじ1

サラダ油・・・・・・大さじ1


1.鶏もも肉を一口大に切り揃え、ボウルに入れる。
2.(A)を1と合わせ、しっかり揉み込む。
3.2を冷蔵庫で2時間寝かす。
4.フライパンに油を引き、弱火で焼いて、完成。

 

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