坊ちゃんかぼちゃを知っていますか
「坊ちゃんかぼちゃ」は、手のひらに収まるぐらい小さなかぼちゃです。
これは成長過程ではなく、しっかり成熟したかぼちゃなので驚きです。
甘みが強くホクホクとした食感が特徴で、
加えて一度で食べきれるサイズなのが嬉しいです。
今回は、こんな坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使って、
「グラタン」を作ってみようと思います！
実はこの坊ちゃんかぼちゃも以前行った淡路島旅行の戦利品なのです。
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しかも、その時の旅行では坊ちゃんかぼちゃだけでなく、
バターナッツかぼちゃも買っているんですよね（笑）
（特にかぼちゃが好物と言う訳ではありませんが！）
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お料理開始 Let’s Cooking!!
坊ちゃんかぼちゃを器として利用します。
ちょっと前にも、バターナッツかぼちゃを器に使った料理をしたばかりでした（笑）
かぼちゃは器になる運命なのかもしれませんね！
上から１／４ぐらいを切り落とします。
かぼちゃをラップで包み、６００ｗで５分ほどチンします。
下の写真は、チンして中の種をくり抜いた状態の物です。
バットに乗せ、少しの間だけ待機してもらいます。
グラタンを作っていきます。
フライパンにバターを投入。
玉ねぎを弱火で炒めていきます。
あま～い匂いがしてきました。
薄力粉をワサァ～！！！！！
ここも弱火でしっかり炒めます。
粉っぽさがなくなるまで少なくても３分！
分量の牛乳の内、半分をジャバジャバジャバ！！！！！
混ぜて、とろみが付いてきたら残りもジャバジャバジャバ！！！！！
コンソメキューブを入れ、更に混ぜ混ぜ。
塩胡椒も入れ、味を整えます。
ズッキーニとベーコンを入れ忘れていました！！！！！
本当は、玉ねぎが良い感じの時に投入です。
完成したグラタンをかぼちゃの中へ。
お好みでチーズもトッピングしちゃってください。
あとは、２００℃に余熱したオーブンで２０分焼くだけ！
完成 It’s ready to eat!!
グラタンも濃厚で美味しく、
しっかりとした甘みがある坊ちゃんかぼちゃによく合いました。
しかしボリュームありましたﾈ~。
美味しかったからいいんですけど。
レシピ
<材料>２人分
坊ちゃんかぼちゃ・・・・・・・２個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１／２個（スライス）
ズッキーニ・・・・・・・・・・１／４個
ベーコン・・・・・・・・・・・３０ｇ
バター・・・・・・・・・・・・２０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・・・大さじ２
牛乳・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
コンソメキューブ・・・・・・・１個
塩胡椒・・・・・・・・・・・・適量
チーズ・・・・・・・・・・・・お好みで
１．坊ちゃんかぼちゃの頭を頭から１／４ぐらいの高さで切り落とす。
２．１をラップで包んで、６００ｗで５分間チンする。（様子を見ながら）
３．２が冷めたら、中の種をくり抜く。
４．フライパンにバターを入れ、玉ねぎを弱火で炒める。
５．玉ねぎが炒まったらズッキーニ、ベーコンを加え更に炒める。
６．ズッキーニ、ベーコンにも軽く火が通ったら、５に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで更に全体を炒める。
７．分量の半分の牛乳を５に加え、とろみが付いてきたら残りの牛乳も加える。
８．コンソメキューブを入れ、溶けたら塩胡椒で味を整える。
９．８を３に流し入れ、お好みで上からチーズをかける。
１０．２００℃に余熱したオーブンで、２０分焼いたら完成。
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