不思議な形のかぼちゃ
今回は、ひょうたん型が特徴の「バターナッツかぼちゃ」を使って、「バターナッツかぼちゃのオーブン焼き」を作ってみようと思います！
淡路島を訪れた際の戦利品です。
非常に面白い形をしていますね。
ｶﾜｲｲﾈ~。
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お料理開始 Let’s Cooking!!
早速割ってみましょう。
ご覧の通り、種は下部にのみ詰まっています。
種とその周囲の繊維質な部分はスプーンでくり抜きます。
ラップで包んでレンジでチン！
（６００ｗで８分しましたが、大きさに合わせて調整してください）
少し冷ましたら、スプーンでくり抜く場所にラインを付けます。
くり抜きました。
今回オーブン焼きを作りますが、くり抜いた箇所には豚ミンチを始めとした旨味と食感がいいものをぶち込みます。
オリーブオイル、バターをフライパンに投入。
玉ねぎの粗みじんを炒めます。
うっすらキンクマ色になるまで炒めます。
ある程度炒めたら、そこに豚ミンチとエリンギを加えます。
味は、塩胡椒、ナツメグで整えました。
くり抜いたかぼちゃと合わせます。
詰め込みます。
更にズッキーニを乗せ、チーズを山盛り乗せます。
これは優勝間違いないでしょう。
あとは、２００℃に余熱したオーブンで１５分焼きます。
そして最後、盛り付け後にソースをかけて出来上がり！
完成 It’s ready to eat!!
器まで食べられるオーブン焼きが完成しました！
確かにバターナッツかぼちゃと言われているように、普通のかぼちゃとは違うコクと風味が僅かにあります。
とってもｵｲｼｰですね。
ただ、大きく味が異なるってことはないかもしれません。
ちなみに奥さん曰く、中の炒めた具材が一番美味しかったそうです。
もちろんかぼちゃ自体の甘みもしっかりありましたよ（笑）
バターナッツかぼちゃは、煮つけにしてもシンプルに焼くだけでもｵｲｼｰと思います。
もしお見掛けした際は、ぜひぜひ買って食べてみてくださいね。
レシピ
<材料>２人分
バターナッツかぼちゃ・・・・・・・１個
バター・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ１
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・１／２個（粗みじん）
豚ミンチ・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
エリンギ・・・・・・・・・・・・・１個
塩胡椒・・・・・・・・・・・・・・適量
ナツメグ・・・・・・・・・・・・・適量
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・１／２個
プロセスチーズ・・・・・・・・・・適量
ソース
ケチャップ・・・・・・・・・・・・大さじ２
とんかつソース・・・・・・・・・・大さじ１
ウスターソース・・・・・・・・・・大さじ１／２
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１／２
（※オーブンを２００℃に余熱しておく）
１．バターナッツかぼちゃは縦に半分に切り、中の種とワタをスプーンでくり抜く。
２．１を柔らかくなるまで６００ｗのレンジで６～８分チンする。（大きさに合わせて調節）
３．２を器になるようスプーンでくり抜く。くり抜いた実は別に取っておく。
４．オリーブオイル、バターをフライパンに入れて火をつけ、玉ねぎを炒める。
５．玉ねぎは炒まったら、豚ミンチ、エリンギも合わせて炒め、塩胡椒、ナツメグで味を整える。
６．３でくり抜いた実と５をボウルの中で合わせて混ぜる。
７．６を３にスプーンで詰める。
８．７の上にズッキーニを並べ、その上からプロセスチーズをたっぷりかける。
９．２００℃のオーブンで１５分焼き、ソースをかけて完成。
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