本格的にレモン酎ハイを作る
お酒が大好きな奥さんの為に、
今回は、「レモン酎ハイ」を作ってみようと思います。
使用するレモンは、淡路島旅行の戦利品として入手した物！
「アレンユーレカ」と言う品種です。
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アレンユーレカの特徴
他にも、レモンスカッシュを作るのもお勧めだそうです。
もちろん料理のアクセントにも使えますし、これは万能レモン！
お料理開始 Let’s Cooking!!
それでは、レモン酎ハイの方を作っていきます。
レモンの頭とお尻を落とします。
切った瞬間、レモンの香りが鼻にまで届きました。
今から完成が楽しみです。
皮を剥いていきます。
全部剥けました。
果実の部分だけ切り落としていきます。
こんな感じ！
更にここから、種、白い部分を丁寧に除きます。
バットに並べ、冷凍庫へ。
贅沢にも果実を氷にしちゃうのです。
焼酎は、お好みの物があればどれでもいいと思います。
僕が今回使用する焼酎はこちら！
甲類の焼酎で定番ですからね。
ちなみに甲類の方が癖がない仕上がりになり、世にある市販のレモン酎ハイの多くは甲類が使用されています。
完成 It’s ready to eat!!
焼酎と炭酸水の割合は、１：３！！！！
なんとレモン２個分の果汁を絞りました。
奥さんは幸せそうに酔っぱらっていて、作って良かったと思いました。
ｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸｺﾞｸ
レシピ
<材料>１人分
焼酎・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
炭酸水・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
レモン果汁・・・・・・・・２個分
１．氷を入れたグラスに材料を合わせて軽く混ぜる。
お手数ですが、
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