アスパラガスを使った彩りも綺麗な混ぜご飯
今回は、アスパラガスを使った絶品の「アスパラご飯」を作ってみようと思います！
みなさんは、アスパラガスはどのように料理して食べますか？
アスパラガスは、とにかく食感が良い野菜ですので、なんとかその食感を活かしたいですよね。
そこでおすすめするのが、この「アスパラご飯」なのです！
オリーブオイルやにんにくの香り、ウインナーの塩っけ、バターの風味、全てが一体となってアスパラの旨味を引き立てます。
炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯ですので、失敗することなく誰でも簡単に作ることができるでしょう。
本当にびっくりするぐらいｵｲｼｰので、ぜひアスパラガスが手に入った際は試してみてください！
・アスパラの丁寧な下処理で舌ざわりを良くしよう！
お料理開始 Let’s Cooking!!
アスパラの下処理
アスパラは、少し根元を落として、下の方はピーラーで薄く剥いてください。
どうしても下の方は繊維質なので、特にお子様が食べる場合なんかには大事な一手間です。
この下処理が終わったら、適当な大きさに切ります。
アスパラを炒める
オリーブオイルを引いて弱火にかけ、にんにくの香りを立たせます。
にんにくの香りが立ってきたら、アスパラを投入。
塩胡椒をしっかり目の味を入れ、油を全体に絡ませます。
アスパラは案外火の通りがいいので、サッと炒めるだけで十分です。
ウインナーもしくはベーコンも入れましょう。
具材、調味料を混ぜる
少し塩を入れて炊いたご飯に先ほど炒めたアスパラとウインナーを入れます。
コーンも混ぜました。
さらに、ここに小さく刻んだバター、ブラックペッパーを振り掛け、よく混ぜたら完成！
完成 It’s ready to eat!!
バターの香りが良いですね～。
それでは早速食べてみようと思います！
ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ……
アスパラの食感が良すぎます！
そして甘い！
ウインナーの塩味とのバランスが絶妙過ぎます。
無限に食べられますよ～。
作り方はご覧の通り、とっても簡単なのでぜひみなさんも作られてみてください！
レシピ Recipe!!
<材料>4人分
アスパラガス・・・・3~4本(小さめの一口大)
米・・・・・・・・・2合
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・・大さじ1
塩胡椒・・・・・・・・適量
にんにく・・・・・・・1かけ(みじん切り)
ウインナー・・・・・・4本(小さめの一口大)
(A)コーン・・・・・・・・100g
(A)B.P・・・・・・・・・適量
(A)バター・・・・・・・30g(小さく刻む)
下準備など
- ご飯はあらかじめ炊いておきましょう。
手順
1,アスパラは根元を少し切り、ピーラーを使って下の方の皮を薄く剥く。小さめの一口大に切る。
2,オリーブオイルを引いたフライパンを火にかけ、弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。
3,(2)に(1)を入れて軽く炒めたら、ウインナーも入れて炒める。
4,塩を入れて炊いたご飯に、(3)と(A)を入れてしっかり混ぜる。
お手数ですが、
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