料理初心者が料理本を選ぶコツは？
自分のレベルにあった本を選ぶ
料理初心者だけに限らず、自分のレベルにあった料理本を選ぶことが、料理の腕を上達させる近道です。料理初心者の場合は、難しいレシピが並んでいるのを見ただけで、料理嫌いになる恐れがあります。
まず迷ったときは、「初心者」「簡単」「基本」「やさしい」などのワードが含まれるタイトルの本を手にとってみましょう。それらの本はレシピのみならず、最低限必要な調理器具やその使い方、洗い物のコツといった料理全般に関わることまでレクチャーしてくれます。
キンクマ おすすめの本を紹介しちゃうﾖ。 日本料理のプロになるためには、実際に体を動かして料理をすることだけでなく、本を通じて基礎を固めることも大切です。本には、先人たちの何百年分の貴重な知識や経験、知恵が詰まってい[…]
目次と掲載レシピを確認して読みやすい本を選ぶ
気になる料理本を手に取ったら、まずは目次を確認しましょう。どんなに評価が高い料理本でも、あなた自身が興味ないレシピばかり掲載されていたら面白くありません。
通販サイトで購入する場合も、最近では立ち読み機能で目次と実際のレシピを一部確認できることが多いです。また本によって文章の割合が多いものや、反対に写真や図が多いものがあります。自分好みで分かりやすいレイアウトであることも、料理本を使って勉強する上では大切です。
好きな料理家が執筆した本を選ぶ
近年ではメディアやYouTube、SNSなどで、多くの料理家が活躍しています。もし好きな料理家が執筆した本があるならば、まずは思い切ってそちらを買ってみるのもいいでしょう。
エッセイつきで読み物として楽しめるものや、思わず目を奪われる強烈なレシピが掲載されているものなど、飽きない工夫が施されています。
「料理完全初心者におすすめの本」3選
食べようびMOOK ゆる自炊BOOK
| レベル | ★☆☆☆☆(入門) |
| ジャンル | 料理基礎、簡単料理～基本の料理 |
| 著者 | オレンジページブックス |
| 発売日 | 2016/3/17 |
| 価格(税込) | 1,324円 |
| ページ数 | 168ページ |
料理初心者のための決定版！料理にまつわる基本がすべて分かる
「ゆる自炊BOOK」は、数ある料理初心者向けの料理本の中でも、料理経験がまったくない本当の初心者におすすめ。
単にレシピだけが掲載されているのではなく、効率よく料理をするためのコツや食材の保存方法など、料理経験者ですら思わず勉強になる内容が盛り沢山です。
これが正解！ひとり暮らしごはんスタートブック
| レベル | ★☆☆☆☆(入門) |
| ジャンル | 料理基礎、簡単料理～基本の料理 |
| 著者 | 検見﨑聡美 |
| 発売日 | 2018/3/1 |
| 価格(税込) | 1,210円 |
| ページ数 | 144ページ |
ひとり暮らしを始め、これから自炊を始めたい人必見！
「ひとり暮らしごはんスタートブック」は、料理初心者でも作りやすいよう少ない食材でラクに調理、さらには飽きがこない味付け、体にもお財布にも優しいと言えるレシピが充実。
もちろん調理器具の紹介や下ごしらえなど、料理初心者がまず知りたいことも網羅されています。
料理はすごい！シェフが先生!小学生から使える、子どものための、はじめての料理本
| レベル | ☆☆☆☆☆(入門) |
| ジャンル | 料理基礎、簡単料理～基本の料理 |
| 著者 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2020/5/2 |
| 価格(税込) | 1,760円 |
| ページ数 | 144ページ |
料理レシピ本大賞 in Japan 2021 こどもの本賞 受賞！大人でも楽しめる
「料理はすごい」は、子ども向けではありますが、だからこそ非常に分かりやすい一冊です。
まだまだ料理に自信がない大人の方が読んでみても面白く、子どもと一緒に料理をしたい親御さんもぜひ手にとってみてください。
「定番料理を覚えるための本」3選
世界でいちばんやさしい料理教室
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| ジャンル | 料理基礎、基本の料理(和洋中) |
| 著者 | ベターホーム協会 |
| 発売日 | 2017/3/2 |
| 価格(税込) | 1,430円 |
| ページ数 | 228ページ |
掲載レシピが3段階の難易度に分類！長く使いたい人におすすめ
「世界でいちばんやさしい料理教室」は、難易度を3段階に分けて紹介しているのが特徴。初心者のうちは簡単なものから始め、自信がついてきたら難易度が上の料理に挑戦してみると面白いでしょう。
食材の選び方や保存法、盛り付けのきまりなども書かれているので、この1冊をマスターすることで料理の腕はかなり上がります。
覚えておきたい！新・料理の基本123
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| ジャンル | 料理基礎、基本の料理(和洋中) |
| 著者 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2020/10/5 |
| 価格(税込) | 1,210円 |
| ページ数 | 223ページ |
大人気料理本シリーズ！分かりやすさに徹底した一冊
「覚えておきたい！新・料理の基本123」では、和洋中の定番料理の数々が丁寧なプロセスと写真付きで分かりやすく紹介されています。
もちろん調理道具の扱い方や調味料の計量、魚や野菜の選び方のコツにいたるまで、料理初心者が気になることもすべて網羅。
家庭料理のきほん200
| レベル | ★★★☆☆(初心者~中級者) |
| ジャンル | 料理基礎、基本の料理(和洋中) |
| 著者 | 藤井恵 |
| 発売日 | 2019/3/29 |
| 価格(税込) | 1,485円 |
| ページ数 | 128ページ |
和洋中の基本の家庭料理を学べる一冊！写真付きで分かりやすい
「家庭料理のきほん200」は、料理初心者がいつかは作りたい和洋中の定番家庭料理の作り方が幅広く紹介されています。
掲載レシピも多く、さらに基本の料理はオールプロセス写真付き。ポイントを明確にしているから、しっかり料理を学びたい人に注目の一冊です。
「手軽に美味しい料理を作るための本」3選
極上ずぼら飯
| レベル | ★★★☆☆(初心者~中級者) |
| ジャンル | つまみ、肉・魚料理、主食、スイーツ |
| 著者 | だれウマ |
| 発売日 | 2020/2/26 |
| 価格(税込) | 1,320円 |
| ページ数 | 159ページ |
人気料理YouTuber「だれウマ」待望の初レシピ本！ずぼらでも大丈夫
「極上ずぼら飯」の著者は、登録者数100万人以上を抱える人気料理YouTuber「だれウマ」さんです。例え料理が苦手でも、ズボラでも、誰でも失敗せずに美味しく作れるレシピが厳選されています。
すべてのプロセスが写真付きなので、もちろん初心者でも安心。「一度作れば戻れなくなる」と評判のだれウマさんのレシピで料理を好きになりましょう。
世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| ジャンル | つまみ、肉・魚料理、主食、スイーツ |
| 著者 | はらぺこグリズリー |
| 発売日 | 2019/3/6 |
| 価格(税込) | 1,430円 |
| ページ数 | 192ページ |
第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞！よくある食材や調味料で作る絶品料理
「世界一美味しい手抜きごはん」では、スーパーやコンビニで売っているものだけで作れるレシピを多数紹介。全てのレシピが写真付きで、見るだけで材料も手順も丸わかりです。
手っ取り早く作れる料理ばかりなので、料理初心者の人はもちろん、少しスボラな人でも楽しめる1冊となっています。
syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ
| レベル | ★★★☆☆(初心者～中級者) |
| ジャンル | つまみ、肉・魚料理、主食、スイーツ |
| 著者 | 山本ゆり |
| 発売日 | 2020/4/25 |
| 価格(税込) | 924円 |
| ページ数 | 112ページ |
料理レシピ本大賞2021 入賞！メディアでも話題となったレシピ収録
「syunkonカフェごはん 7」の著者は、メディアやSNSで大活躍されている料理コラムニスト「山本ゆり」さんです。「めんどくさくない献立特集」「圧倒的簡単『だけ』レシピ」など、手早く、美味しく、見た目も美しい料理の数々が紹介されています。
また、本に書かれているコメントが面白く、読み物としても楽しめるのが魅力のひとつでしょう。
「男の料理をマスターするための本」２選
リュウジ式 至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100
| レベル | ★★★☆☆(初心者～中級者) |
| ジャンル | つまみ、肉・魚料理、主食、スイーツ |
| 著者 | リュウジ |
| 発売日 | 2021/12/3 |
| 価格(税込) | 1,650円 |
| ページ数 | 192ページ |
料理レシピ本大賞2022大賞受賞！ウマけりゃいい男の料理
「至高のレシピ」の著者は、若者から大人まで幅広い世代から支持される料理研究家の「リュウジ」さんです。思わず作りたくなる家庭料理ばかり収録されているので、今日作る献立にも迷いません。
一見すると料理の常識から外れるありえない作り方でも、食べたら「これが世界で一番ウマイ」となること間違いなし。とにかく手っ取り早く、美味しいものを作りたい人におすすめです。
男の料理完全ガイド
| レベル | ★★★☆☆(初心者～中級者) |
| ジャンル | つまみ、肉料理、主食 |
| 著者 | 晋遊舎 |
| 発売日 | 2019/9/26 |
| 価格(税込) | 968円 |
| ページ数 | 113ページ |
時には豪快に！しかも簡単に作れる男の料理
「男の料理完全ガイド」は、簡単にできて、自分も周りも笑顔にするようなレシピが紹介されています。ほかにも食材や調味料、調理道具についても徹底解説されていて、読み物としても面白い一冊です。
他のレシピ本にはないアイデアが一杯つまっているので、料理初心者だけでなく、料理好きの人はぜひ読んでみてください。
おわりに
いかがだったでしょうか？
読んでみたい本は見つかりましたか？
料理本は料理をする上で必ず役に立つものです。それは初心者だけに限らず、上級者やプロであっても変わりはありません。これから料理を始める人や今よりも料理が上達したいと思っている人は、ぜひお気に入りの一冊を見つけて、料理を楽しんでみてください。
キンクマ 包丁って奥が深いﾖﾈｰ。 家庭用に新しく包丁を買おうとしても、一体何を買ったらいいのか分かりませんよね。 今回は、数ある包丁の種類の中から「三徳包丁」にのみ絞ってご紹介したいと思います。 三徳包丁とは、[…]
キンクマ ペティナイフはあると便利だﾖ。 小さくて扱いやすいペティナイフは、フルーツや野菜の皮むきをはじめ、切れ味性能のよいものであれば肉や魚も切ることもできます。しかし最近では多くのメーカーから展開されているため、[…]
お手数ですが、
下のアイコンをポチッと押していただけると
大変励みになります。
↑↑↑↑ポチッと応援お願いします♪
