失敗しないお弁当レシピ本の選び方は？
お弁当には「朝ラク」「作り置き」「冷凍」の3タイプがある
お弁当レシピ本には、大きく分けて「朝ラク」「作り置き」「冷凍」の3タイプがあります。
朝の時間に余裕がある人は10分で調理可能な「朝ラク」タイプのレシピ本
朝起きて料理をする時間がある人は、「朝ラク」タイプのレシピ本に注目。フライパンひとつで簡潔するおかずや、オーブンやレンジを使用して作るかんたんおかずのレシピを集めた本が人気です。
一方で早起きするのが苦手な人、または料理に不慣れな人だと、時間までにお弁当が完成しないことも。しかし最近は細かく調理過程をマニュアル化してくれている本も多いので、料理にちょっと自信がない人もぜひ確認してみてください。
夕食にもおかずを使いまわししたい人は「作り置き」タイプのレシピ本
「作り置き」とは、前日の夜か休日にお弁当のおかずをまとめて作り、容器に移して冷蔵保存しておくことをいいます。朝は好きなおかずをお弁当箱に詰めるだけで完成し、またお弁当以外にも普段の夕食のおかずとしても使いまわしが可能。料理する時間はあまりないけど、節約・健康のために自炊したい人にうってつけです。
しかし、なかには傷みやすい食材や調理法があるため、どんな料理でも作り置きできるわけではありません。食中毒の危険もあるため、必ずレシピ本に書かれた注意事項を守って作り置きを楽しんでください。
1週間分まとめて作りたい人は「冷凍」タイプのレシピ本
休日にまとめて1週間分のおかずを作り、小分け冷凍しておく「冷凍」タイプのレシピ本が人気です。冷凍しても栄養や彩りを損なわないテクニックが紹介されている本もありますので、冷凍に抵抗がある人もぜひ確認してみてください。また解凍する際は必ず本に記載された手順を踏み、食中毒を起こさないようにしましょう。
園児向け・スポーツキッズ向け・スープ弁当などジャンル特化型の本に注目
園児向けの本では子どもが喜ぶアイデアおかずレシピが満載で、運動会やお花見などの行事弁当に対応した本もあります。またスポーツキッズ向けの本では、運動する育ち盛りの子どもに必要な栄養素が十分摂れるレシピが盛りだくさんなので、お弁当を作る親として十分なサポートができるでしょう。
ほかにもスープやサンドイッチといった、特定のジャンルに特化したお弁当レシピ本も多く発売されています。いつものお弁当がマンネリ化してきた人はぜひ注目です。
目次や中身を見て食べたいと思えるおかずがあるか確認しよう
最近ではネット通販サイトでも、本の試し読みができる場合があります。必ず購入前に目次やおかずの完成写真を確認し、実際に自分が食べたい・作りたいと思えるレシピがあるか確認しましょう。興味がないレシピが多いと、なかなか毎日のお弁当作りのモチベーションが上がりませんよ。
好きな料理研究家やプロが書いた本を選ぼう
最近ではYouTubeやSNSで人気の料理研究家やプロの料理人が、お弁当レシピ本を執筆していることが多いです。どの本を買うか迷ったときは、自分が日頃応援している人が書いた本を読んでみるのもひとつの手でしょう。
本当におすすめのお弁当レシピ本11選
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
毎日続けられる！シンプルでおいしい「藤井弁当」の極意
料理研究家・藤井 恵さんが15年間お弁当を作り続けた結論は、「ワンパターンでOK！」。おかずは主菜・副菜・卵焼きの3品で食材も3つだけ。しかも調理は卵焼き器ひとつで完結。順番通りに作ることで、時短＆ストレスフリーなお弁当作りが叶います。
本書では、まず5日間の実践メニューを紹介し、慣れたらアレンジが楽しめるよう主菜41品、副菜40品、卵焼き18品を収録。さらに「のっけ弁当」や作り置きレシピも掲載し、忙しい朝でも簡単にお弁当が作れる工夫が満載です。お弁当作りのハードルを下げ、毎日無理なくがんばりたい人は要チェック。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | 藤井 恵 |
| 出版社 | 学研プラス |
| 発売日 | 2020/01/30 |
| 価格(税込) | 1,430円 |
| ページ数 | 128ページ |
| レシピ数 | 99品 |
毎日、朝ラク10分弁当
10分で完成！作り置きと朝のパパッとおかずを組み合わそう
NHK「朝イチ」「きょうの料理」でも人気の料理研究家・牛尾 理恵さんが提案する、お弁当作りが劇的に楽になる最新メソッドが詰まった一冊です。つくりおきが1品あれば、朝はたった10分でお弁当が完成。前日に少し仕込んでおくだけで、疲れている日もやる気が出ない朝も、無理なくお弁当が作れるようになります。
本書では、人気おかずの弁当バリエや、作りおきおかず、5～10分で作れる朝ラクおかずなど、合計206品のレシピと46パターンのお弁当を掲載。定番のから揚げやハンバーグから、簡単にできる鶏のチリソースやお手軽プルコギまで、おいしく飽きずに続けられるアイデアが満載です。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | 牛尾理恵(著), 水口麻子(編) |
| 出版社 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2023/03/02 |
| 価格(税込) | 1,595円 |
| ページ数 | 144ページ |
| レシピ数 | 206品 |
ほぼ10分べんとう 266
どんな朝でも作れる！10分で完成するお弁当レシピ
本書は、朝が忙しくても、買い物に行き忘れても、どんな状況でも10分で作れる簡単お弁当レシピ本。「肉巻き」「しょうが焼き」「ハンバーグ」といった大人気おかず6品のアレンジを、それぞれ7種類ずつ紹介。さらに、ごはんを炊き忘れたときの「麺弁当」や、寝坊した朝にぴったりの「1品弁当」など、ピンチの朝でも乗り切れる工夫が満載です。
朝作る派も作り置き派も使えるレシピや、レンジやゆでるだけで完成する副菜、詰め方のコツや保存のポイントも解説。実際におかずを詰めた約80点のお弁当写真付きで、見た目も美しく仕上げられます。これ一冊で、毎日のお弁当作りがもっとラクに、もっと楽しくなること間違いなしです。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | 市瀬 悦子 |
| 出版社 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2019/02/12 |
| 価格(税込) | 1,078円 |
| ページ数 | 132ページ |
| レシピ数 | 266品 |
朝悩まないお弁当 レンチン＆トースター＆作り置きで！
大人気YouTubeチャンネル「はるめし」のお弁当レシピが一冊に！
お弁当おかずで大人気のYouTubeチャンネル「はるめし」から、忙しい朝でもラクに作れるお弁当おかず204品を厳選。「主菜は下味冷凍で時短調理」「副菜はレンジ＆トースターで簡単調理」「作り置き対応で朝は詰めるだけ」と、忙しい朝でも悩まないためのポイントが詰まっています。
レシピは「人気おかずで1週間お弁当」「肉・魚介メイン」「野菜の色別おかず」など、カテゴリ別にわかりやすく紹介。さらに子どもが喜ぶかわいいすきまおかずも収録しています。初心者からお弁当作りのマンネリを解消したい人まで、誰でも簡単においしいお弁当を作れるようになる一冊です。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | はるめし |
| 出版社 | ワニブックス |
| 発売日 | 2023/03/28 |
| 価格(税込) | 1,540円 |
| ページ数 | 128ページ |
| レシピ数 | 204品 |
「からだにいい」をまるごと5日分作り置き！ 頑張らない冷凍弁当
忙しい人の強い味方！栄養満点の「まるごと冷凍弁当」
管理栄養士が考案した「まるごと冷凍弁当」は、平日5日分をまとめて作り置き冷凍し、食べる前にレンジで温めるだけの簡単＆健康的なお弁当です。1〜2品を作るだけで完結するお弁当なので、とっても楽チン。しかも一食約200円と節約にももってこいです。
冷凍だから保存期間は約2週間と長めで、忙しい毎日でも無理なく続けられます。本書では、人気の冷凍弁当ランキングをはじめ、肉・魚・麺を使った飽きのこない豊富なレシピを紹介。仕事・家事・育児に忙しい人でも、ラクしておいしく栄養バランスの取れた食事が叶う、画期的な一冊です。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | おすぎ |
| 出版社 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2024/08/21 |
| 価格(税込) | 1,650円 |
| ページ数 | 128ページ |
| レシピ数 | 約50品 |
“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ！ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
忙しい朝の味方！冷凍作りおきで簡単お弁当
テレビで話題の「冷凍達人」ゆーママが提案する、自家製冷凍食品を活用した簡単なお弁当レシピが詰まった一冊。おかずを作り、小分けにして冷凍すれば、朝はレンジで半解凍して詰めるだけ。たった10分で彩り豊かなお弁当が完成します。
「冷凍すると食感や栄養が落ちるのでは？」という心配も不要。冷凍歴16年の著者が、食感や色を損なわず、しっとり美味しく仕上げる冷凍テクニックを伝授します。忙しい朝でも手軽にお弁当を作りたい人にぴったりの、時短＆便利が詰まったレシピ本です。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | ゆーママ |
| 出版社 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2019/03/08 |
| 価格(税込) | 1,320円 |
| ページ数 | 127ページ |
| レシピ数 | 約100品 |
楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう
初心者ママも安心！毎日続けられるお弁当レシピ
お弁当作りを始めたばかりのママでも週末の作り置き1品で、無理なく楽しく続けられるように工夫されたレシピ本です。1カ月分のお弁当カレンダーを参考に、おかずを組み合わせるだけで簡単にバリエーション豊かなお弁当が完成。忙しい朝もスムーズに準備できるよう、段取りがわかるチャート付きなのが嬉しいポイントです。
お弁当の主役となる鶏肉や豚肉の人気おかずから、あと一品欲しいときに便利な副菜アイデアまで、幅広いレシピを収録。さらに運動会やお花見といった、特別な日のお弁当レシピにも注目です。初心者でも気軽に挑戦できるこの一冊で、お弁当作りをもっと楽しみましょう。
| レベル | ★☆☆☆☆(入門) |
| 著者 | 野上 優佳子 |
| 出版社 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2022/02/14 |
| 価格(税込) | 1,100円 |
| ページ数 | 112ページ |
| レシピ数 | ー |
はじめてでもかんたん！ 朝ラク♪ つくりおき園児のおべんとう
朝は詰めるだけ！園児のお弁当作りがラクになる一冊
忙しい朝でも簡単にお弁当を用意できる「つくりおきおべんとう」のレシピ本です。休日に主菜や副菜を作り置きしておけば、朝はごはんとおかずを詰めるだけで完成。彩り豊かで栄養バランスの良いメニューが揃い、アレンジのアイデアもたっぷり紹介されています。
また、遠足や運動会など特別な日のためのイベント弁当のレシピも掲載。作り置きだからこそ味がなじんで美味しく、忙しい朝でも焦らず準備ができます。基本の作り方から、お弁当作りをラクにするコツまで丁寧に解説されているので、毎日のお弁当作りが負担に感じているママやパパにぴったりの一冊です。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | 新谷 友里江 |
| 出版社 | 西東社 |
| 発売日 | 2023/02/13 |
| 価格(税込) | 1,210円 |
| ページ数 | 128ページ |
| レシピ数 | 296品 |
朝ラク！スポーツ部活弁当 強い体を食べて作る！
成長期のスポーツジュニアに！栄養満点の簡単お弁当
本書は、スポーツに励む成長期の子どもに必要な栄養を、しっかり摂れる簡単お弁当レシピを紹介しています。忙しい朝でも手軽に作れるよう、「おかず3品でOK」のシンプルな構成を提案。たんぱく質を摂れる「主菜」、栄養バランスを整える「副菜」、ビタミン・ミネラル豊富な「緑黄色野菜」のおかずを組み合わせることで、短時間で栄養バランスの取れたお弁当が完成します。
レシピは炒める・焼くだけ、電子レンジ調理など、15分で作れるものばかり。さらにスポーツの種類別に必要な栄養素や、試合前後の食事・補食・水分補給のポイントも解説しています。スポーツを頑張る子どもをサポートしたい親御さんにぴったりの一冊です。
| レベル | ★★★☆☆(初心者～中級) |
| 著者 | 上島 亜紀(著), 柴田 麗(監修) |
| 出版社 | 学研プラス |
| 発売日 | 2022/02/03 |
| 価格(税込) | 1,650円 |
| ページ数 | 112ページ |
| レシピ数 | 約100品 |
朝10分でできる スープ弁当
朝10分で完成！スープジャーで作る「スープ弁当」
本書はスープ作家・有賀 薫さんが提案する、簡単・時短・栄養満点のスープ弁当の作り方を紹介。ひと煮立ちさせてスープジャーに注ぐだけで、お昼にはじんわり火が通った具だくさんスープが完成します。
ジャーの高い保温力で、あたたかいスープをランチに楽しめるのが何よりの魅力。食材の旨みを活かしただし不要のレシピで、手軽に作れる60品を掲載しています。「忙しい朝でもラクに準備したい」「お弁当作りが苦手」「温かい食事が恋しい」そんな人にぴったりの、心も体も満たされるスープ弁当に興味がある人は、今すぐチェックです。
| レベル | ★★☆☆☆(初心者) |
| 著者 | 有賀 薫 |
| 出版社 | マガジンハウス |
| 発売日 | 2019/10/24 |
| 価格(税込) | 1,430円 |
| ページ数 | 128ページ |
| レシピ数 | 60品 |
お弁当サンド
お弁当にぴったり！新しいサンドイッチの楽しみ方
本書は、時間が経っても美味しさが続くサンドイッチを厳選し、朝食や塾弁、アウトドアにもぴったりなレシピを多数紹介。定番の卵サンドをはじめ、作り置きで野菜たっぷりのヘルシーなものや、ボリューム満点の肉＆魚介サンド、デザート感覚で楽しめるスイーツサンドなど、バリエーション豊富です。
市販のパンを使うから失敗知らずで、火を使わずに作れるレシピも収録しています。お弁当としてのサンドイッチ作りだけでなく、サンドイッチのマンネリを解消したい人にもおすすめの一冊です。
| レベル | ★★★☆☆(初心者～中級) |
| 著者 | 若山 曜子 |
| 出版社 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2020/09/10 |
| 価格(税込) | 1,650円 |
| ページ数 | 112ページ |
| レシピ数 | 約80品 |
おわりに
「朝ラク」「作り置き」「冷凍」など、毎朝のお弁当作りを楽にする方法は大きく分けて3タイプあることがわかったと思います。自分のライフスタイルにあった方法を選び、それに対応したお弁当レシピ本を選んでみてください。
また子どもが喜ぶおかずが満載の本や、スープ弁当、サンドイッチ弁当など、ジャンル特化の本の存在も忘れてはいけません。本記事がきっかけで、みなさんのお弁当ライフが少しでもより良いものになることを願っています。
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・「朝ラク」「作り置き」「冷凍」自分のタイプにあった本を選ぶ！
・子ども向け、スポーツキッズ向け、スープ弁当など、ジャンル特化の本にも注目！
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