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【レシピ】辛旨い!本格絶品ヤンニョムチキン

筋クマ
韓国料理の定番にして最強のおかずだよネ

 

韓国発の最強チキン料理!

 

韓国料理で好きなものは結構ありますが、その中でも「ヤンニョムチキン」は外せません!

「ヤンニョム」は「味付けされた」を意味するらしく、コチュジャンをベースとした甘辛いタレでジューシーな鶏肉を包み込みます。

おかずにもおつまみにもなる逸品ですし、これは美味しく作らねば!

 

お料理開始 Let’s Cooking!!

 

超重要な下味だヨ

鶏肉を切り分け、下味を付けます。
たっぷりのにんにく、生姜、塩胡椒、ブラックペッパー、酒を揉み込みます。

 

 

万遍なく丁寧にネ

片栗粉をまぶします。
余分に付いた分はしっかり払い落とします。

 

 

本当はたっぷりの油で揚げるのが一番イイネ

フライパンで揚げ焼きにします。

 

 

ちょっとフライパンに詰め込み過ぎました。
(良い子のみんなは真似しないでね)

 

 

全体をカリッとキンクマ色にします。

 

 

奥さんがお腹を空かせていたので、フライパンを2つ使って時間短縮です。

翌日食べる分やお弁当用も一気に焼きます!

 

 

にんにくたっぷりだとオイシーネ

重要なタレです!
コチュジャン、ケチャップ、濃口醤油、みりん、酢、砂糖、すりおろしにんにく!

 

 

揚げ焼きした鶏肉たちとしっかり絡めます。

 

完成 It’s ready to eat!!

 

にんにくがしっかり効いているから食欲が刺激されまくりです。
甘辛く、本当にご飯に合う!

無限に行けますね。
デブデブー!

 

筋クマ
辛くて汗をかく分白米をたくさん食べようかネ
筋クマの奥さん
でーぶでーぶ!

 

レシピ

<材料>2人分

鶏もも・・・・・・・・・・・・300g
片栗粉・・・・・・・・・・・・適量

(A)塩胡椒・・・・・・・・・・・適量
(A)ブラックペッパー・・・・・・適量
(A)酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
(A)にんにく・・・・・・・・・・大さじ1
(A)生姜・・・・・・・・・・・・大さじ1

(B)コチュジャン・・・・・・・・大さじ3
(B)ケチャップ・・・・・・・・・大さじ2
(B)濃口醤油・・・・・・・・・・大さじ1
(B)みりん・・・・・・・・・・・大さじ1
(B)酢・・・・・・・・・・・・・大さじ1
(B)砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
(B)にんにく・・・・・・・・・・大さじ2


1.鶏ももは一口大に切り分け、(A)で下味をつける。
2.(1)に片栗粉を十分まぶし、サラダ油を引いたフライパンで揚げ焼きする。
3.(2)にしっかり混ぜ合わせた(B)を絡ませたら完成。

 

業務用 ヤンニョムチキンのたれ エバラ

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