ユッケは最強のおつまみ
みなさんはユッケは好きですか？
僕は焼肉に行くと必ずユッケが食べたくなります。
でもあの味は、おうちでも簡単に再現が可能なんですよ。
そこで今回、「生ハムユッケ」を作ってみようと思います！
本当は、生の牛肉を使ったユッケが食べたいのですが、生の牛肉を使ったユッケは、家で作るには衛生上の問題で中々困難でしょう。
しかしユッケは、マグロやサーモンの刺身、馬刺しなど、色んな食材で作ることができます。
ぜひ今回のレシピを参考に、自分好みのユッケを作られてみてください！
お料理開始 Let’s Cooking!!
お好みの問題なのですが、きゅうりを塩揉みします！
冷蔵庫で10分ほど置き、絞って水洗いしたら水気を切っておきます。
僕は、きゅうりをしんなりさせ、タレにしっかり絡めたかったのです。
きゅうりの食感を活かしたいのなら、塩揉みせずに混ぜてください。
きゅうり無しでも良いとは思いますが、その場合はちょっと辛いかもしれません。
生ハムを用意します。
幅1.2~1.5センチぐらいで切ってください。
幅がある方が食べ応えがあります。
今回の一番のポイントであるユッケのタレです。
お肉の漬けダレとしてもｵｲｼｰので、ぜひお試しください。
コチュジャン・・・・・大さじ1
濃口醤油・・・・・・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・・・1かけ
きゅうりの生ハムを投入！
しっかり和えましょう。
完成 It’s ready to eat!!
卵黄を落とし、白ごまを散らしました！
この卵黄を割って、しっかり混ぜ混ぜしていただきます。
あー、これはやっぱり白米が欲しくなる味です！
もちろんおつまみとしても最強なのですが、ご飯のおかずとしても最強ですよ。
今度は、このレシピで海鮮ユッケでも作って食べたいですね～。
ぜひみなさんも色々お試しください！
レシピ Recipe!!
<材料>2人分
生ハム・・・・・・・・50g
きゅうり・・・・・・・1/2本(細切り)
(A)コチュジャン・・・・・大さじ1
(A)濃口醤油・・・・・・・大さじ1/2
(A)砂糖・・・・・・・・・大さじ1
(A)ごま油・・・・・・・・大さじ1
(A)にんにく・・・・・・・1かけ
卵黄・・・・・・・・・1個分
白ごま・・・・・・・・適量
下準備など
- きゅうりの塩揉みはお好みで。
手順
1,細切りにしたきゅうりを塩揉みする。10分ほど冷蔵庫に置いておく。
2,(1)を手で絞ったあと一度水洗いし、しっかり水気を切っておく。
3,生ハムは1.2~1.5センチ幅に切り、(A)を合わせたボウルに(2)と共に入れて混ぜる。
4,(3)を盛り付け、お好みで白ごま散らし、卵黄を乗せる。
お手数ですが、
下のアイコンをポチッと押していただけると
大変励みになります。
↑↑↑↑ポチッと応援お願いします♪
「おつまみ」のお勧めレシピ
筋クマ ｻｲｺｰのポテサラを作ろうﾈ。 かつてポテサラはネットで大炎上 みなさんは、数年前にネット上で起きた「ポテサラ論争」を知っていますか？ きっかけは、とある女性による1つ[…]
筋クマ スペアリブって何であんなにｵｲｼｰんだろうﾈ。 パーティー料理にも最適な豪華な一品 みなさんは、「スペアリブ」は好きですか？ スペアリブは、骨付きの豚肉が一般的ですよね[…]
キンクマ 白米にもお酒にも合う最高の一品だﾖ。 ご飯が止まらなくなる「やみつききゅうり」 「やみつききゅうり」と言えば、居酒屋やスーパーの総菜コーナーをはじめ、各家庭でもさまざまな味付けで食べられている[…]
