丹波篠山の最高級食材を食べ尽くす！「りょうり舎やまゆ」
兵庫県の丹波篠山(たんばささやま)には、ｵｲｼｰ食材がいっぱいあります。
今回は、そんな丹波篠山を食べ尽くす為に、僕たち夫婦は古民家レストラン「りょうり舎やまゆ」さんを訪れました。
メディアでも紹介され、遠方からも多くの人たちが訪れます。
定休日：火曜日
営業時間：11:00~15:00(L.O)
17:00~21:30(L.O)
※コロナ禍につき異なる可能性があるので要確認
TEL：079-590-1261
アクセス：丹波篠山口ICから車で5分
リンク ：食べログ/ぐるなび/公式HP/公式インスタ
住所 ：兵庫県丹波篠山市網掛81
いざ入店！
丹波篠山口ICから車で5分。
枝豆畑の間を車でしばらく走ると、やがて山の中に素敵な古民家が見えてきました。
広い駐車場に車を停め、新鮮な空気をたっぷりと吸います。
この店内の雰囲気を見てください！
最高じゃないですか？
綺麗にリノベーションされていますが、所々に年季を感じることができます。
これぞ古民家レストランですね。
名物は「とろろ」
僕ら夫婦が注文したものは、「平日限定とろろ膳」(税込1,980円)です。
平日のお昼限定10食しかありません。
この日、僕らは予約してお店を訪れましたが、オープン直後から席がどんどん埋まっていき、あっという間に満席となりました。
予約は必ずして行きましょう！
さてさて、こちらのやまゆさんは、山の芋のとろろが有名なのです。
麦ごはんにたっぷりとかけていただきます！
予約は早めにﾈ。
わっぱの中身を見てみましょう。
野菜は、丹波篠山のものを使用。
丹波の黒豆が乗っているポテトサラダは、ただのポテトサラダではありません。
なんと、山の芋のポテトサラダなのです！
味がしっかりあって、舌ざわりが絶品でした。
メインの丹波豚のローストには、丹波栗の味噌が乗ってあります。
お肉は柔らかく、旨味が強いです。
それを更に引き立ててくれるのが、丹波栗の味噌です。
丹波篠山の食材をここまで満喫できるとは……。
山の芋チップスも名物です。
食感、甘みがクセになり、手が止まりません。
山の芋チップスにかかっている山椒塩も良い仕事をしています。
丹波栗の自家製羊羹です。
これは美味し過ぎて、永遠に食べ続けることができますね。
ごちそうさまでした！
「りょうり舎やまゆ」さんの料理はどれもｻｲｺｰでしたが、特に山の芋のとろろは絶品でした。
他にも枝豆や栗など、丹波篠山の食材を存分に満喫でき、本当に行って良かったと思いました。
古民家の雰囲気も良かったので、何度でも訪れたいですね。
みなさんも丹波篠山に遊びに行った際は、ぜひ「りょうり舎やまゆ」さんに行かれてみてください！
定休日：火曜日
営業時間：11:00~15:00(L.O)
17:00~21:30(L.O)
※コロナ禍につき異なる可能性があるので要確認
TEL：079-590-1261
アクセス：丹波篠山口ICから車で5分
リンク ：食べログ/ぐるなび/公式HP/公式インスタ
住所 ：兵庫県丹波篠山市網掛81
他にも丹波篠山には美味しいグルメがいっぱい
栗ソフトクリームは、風味がとっても良いですね。
なんと、奥さんは初めて焼き栗を食べたようです。
焼き栗のあまりの美味しさに、奥さんは大変感動しておりました(笑)
実際、丹波篠山の栗は絶品ですよ。
確かにここまでｵｲｼｰ栗は、中々食べることができません。
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