お弁当やパーティーなんかにも！
「スパニッシュオムレツ」は、その名の通りスペインの料理です。
ふわふわの卵の中にじゃがいもが入っていることが一般的。
他にも具材は何を入れても大丈夫。
ご家庭によってアレンジできます！
熱々は当然美味しいし、冷めてもとっても美味しい一品。
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合うし正に万能料理！
お料理開始 Let’s Cooking!!
じゃがいもはいちょう切りにして水に晒します。
でんぷんをある程度抜いたら下茹でしましょう。
（ちょっと塩を入れます。）
６割ほど火が入れば十分！
具材を炒めていきます。
オリーブオイル、バター。
（写真には写っていませんがにんにくスライスも！）
今回は、玉ねぎ、にんじん、ベーコンでいきます。
茹でたじゃがいもはここで合流。
塩胡椒でしっかり下味を入れてくださいﾈ。
卵の準備です。
粉チーズとマヨネーズをたっぷり入れます。
そしてしっかり卵を溶きましょう。
いよいよ卵をフライパンに流し込みます。
蓋をします。
ある程度火が通ったらひっくり返します。
（フライパンの蓋や大皿を駆使して頑張ります！）
ちょっと一部焦げたけど良き焼き色！
周りは、フライ返しを使って整えると見栄えがよくなります。
玉子焼き機でお弁当用のスパニッシュオムレツも作りました。
アルミで蓋をし、弱火でじっくり。
これもある程度の所で頑張ってひっくり返します。
お弁当用も完成！
完成 It’s ready to eat!!
スペインのバルで提供されそうな一皿になりました！
（スペインのバルなんて行ったことはありませんが）
とっても簡単なのでぜひ作ってみてﾈ。
レシピ
<材料>２人分
（Ａ）卵・・・・・・・・・・・・・４個
（Ａ）マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ２
（Ａ）粉チーズ・・・・・・・・・・大さじ４
じゃがいも・・・・・・・・・大きめ２個（いちょう切り）
人参・・・・・・・・・・・・１／２個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・１／２個
ベーコン・・・・・・・・・・３０ｇ
オリーブオイル・・・・・・・大さじ１
にんにく・・・・・・・・・・１かけ（スライス）
塩胡椒・・・・・・・・・・・適量
１．じゃがいもはいちょう切りにして水に晒し、下茹でする。（５～６割ほど）
２．オリーブオイルを引いたフライパンで香りが立つまでニンニクスライスを炒める。
３．（２）に人参、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒め、ある程度火が通ったら（１）も加える。
４．（３）を塩胡椒で味を整える。
５．よく混ぜた（Ａ）を（４）に流し込む。
６．上面に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。（弱火）
７．お皿や鍋の蓋を使ってひっくり返し、再び蓋をして火を通せば完成。
お手数ですが、
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