トマトを使ったそうめんの簡単アレンジレシピ
日本の夏の定番といえば「そうめん」ですよね。
そうめんは調理が簡単で、食欲がない日でも喉ごしがいいので沢山食べられるから嬉しいです。
だけど、そうめんが食卓に並ぶ頻度が高いと段々とさすがに飽きてきて、気づいたら買いだめしておいたそうめんが沢山余っているなんてことも。
そこで今回は、簡単に作れる「無限トマトそうめん」をご紹介します。
とても簡単にアレンジできるので、ぜひいつもとは違ったそうめんを食べたい人は、この記事を参考に作ってみてください。
・トマトジュースと麺つゆを合わせて「トマトつゆ」を作る！
「#無限トマトそうめん」作ったﾈ✨
これは夏にピッタリだﾖ🍅#おうちごはん#料理好きな人と繋がりたい#ブロガーさんと繋がりたい#ネクストフーディスト pic.twitter.com/3uMCjuwNP2
— キンクマ主夫の食卓@料理家ハムスター (@kinkumashuhu) July 19, 2023
お料理開始 Let’s Cooking!!
トマトつゆを作る
麺つゆを食塩無添加トマトジュースで割ります。
分量は、それぞれ麺つゆのラベルに書かれている割合を参考にしてください。
今回はトマト感を強く出したいので若干トマトジュースを多めに入れて作りました。
さらにオリーブオイルと塩を少々加えます。
ぜひ好みの味になるよう調整してみてください。
トマトの処理
しっかり洗って水気を切ったトマトを0.8～１センチ角に切ります。
それからオリーブオイル、塩胡椒、お好みのハーブを加えて和えます。
トマトの皮が口に残るのが苦手な人は、「湯剥き」してみてください。
作り方は過去記事を参考に。
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そうめんを茹でる
たっぷりの湯でそうめんを茹でます。
そうめんの詳しい茹で方・茹で時間は、各そうめんのパッケージの表記に従ってください。
今回使用した揖保乃糸でいうと、たっぷりの湯で1分半～2分茹でたあと、ザルで湯切りし冷水でしめます。
完成 It’s ready to eat!!
しっかり水気を切ったそうめんを盛り付けたら、その上にトマト、サバの水煮缶を乗せます。
サバの水煮缶の代わりには、サバ味噌缶でもツナ缶でも好みのものでかまいません。
トマトつゆをかけ、たっぷりの粉チーズ、ブラックペッパーを少々振りかけたら完成！
さあ、それでは早速食べてみましょう！
ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ……
お～、爽快！
これは夏にｻｲｺｰな味ですね。
きっとトマト好きにはたまらないと思います。
チーズが好きなら、粉チーズはもっと沢山かけてもｵｲｼｰと思いますし、刻んだ大葉やみょうが、ネギなんかを加えてもいいでしょう。
ぜひいつものそうめんに飽きた人は、この無限トマトそうめんをお試しください！
レシピ Recipe!!
<材料>2人分
そうめん・・・・・・・3束
(A)トマトジュース・・・・200ml~(味をみて調整)
(A)麺つゆ・・・・・・・・100ml
(A)オリーブオイル・・・・大さじ1
(A)塩・・・・・・・・・・少々
トマト・・・・・・・・1個(0.8～1センチ角)
(B)オリーブオイル・・・・大さじ1
(B)塩胡椒・・・・・・・・適量
(B)お好みのハーブ・・・・適量
サバ缶・・・・・・・・1缶
粉チーズ・・・・・・・適量
B.P・・・・・・・・・・適量
下準備など
- サバ缶は、水煮缶、味噌煮缶、お好みのものでかまいません。ツナ缶でも大丈夫です。
- 刻んだ大葉やみょうが、ネギをかけるのもおすすめです。
手順
1,(A)を合わせる。
2,0.8～1センチ角に切ったトマトを(B)で和える。
3,そうめんをパッケージの表記に従って茹でる。
4,冷水でしめて水切りしたそうめんを皿に盛り付け、(2)とサバ缶を乗せ、(1)をかける。
5,お好みで粉チーズやブラックペッパーをかける。
お手数ですが、
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