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【レシピ】まるでポテチ!?ワカサギの海苔塩揚げを作ったよ

筋クマ
ワカサギ釣りやってみたいネ。
ルールルー♪

お酒に合う逸品を作ろうかね

近所のお魚屋さんでキョロキョロしていたら、
パック詰めされた沢山のワカサギさん達と目が合いました。

もうこれは買うしかないですよね?

今回はおつまみにもぴったりな「ワカサギの海苔塩揚げ」を作ってみようと思います!

 

調理過程

早速ですが、ひと手間かけちゃいます。

 

お腹から肛門の方に軽く指で力を入れて、フンを絞り出します。
取らなくても問題はないのですが、これをすることで雑味がなくなります!
一匹一匹丁寧に♪

大事な工程ダネ~。

 

続いて、ワカサギさん達に綺麗になってもらいましょう。
たっぷりの塩と酒で揉み洗いします。

\しょっぱいよ~/ \酒がウメェ~/

 

水で綺麗に洗い流し、その水気も取ってしまいます。

\綺麗になったぜ~/

 

塩胡椒、青のりをぶっかけます。

 

片栗粉をまぶします。

 

160℃の油の中へドボン!!!!!

じゅううううううううう!!!!!

\ギャアアアア!!!!!!!!/ \アツイヨー/

 

完成!

サクサクで、青のりの香りが口いっぱいに広がります。
ワカサギは本当に美味しいお魚さんですね。

 

レシピ

<材料>2人分

ワカサギ・・・・・・・・・・・・お好きな量

塩胡椒・・・・・・・・・・・・・適量
青のり・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量

1.ワカサギはフンを絞り出し、分量外の塩と酒で洗う。
2.(1)を流水で洗い、水気を切る。
3.(2)に塩胡椒、青のりで下味を付ける。
4.(3)に片栗粉をまぶし、160℃の油で揚げる。

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