ﾙｰﾙﾙｰ♪
お酒に合う逸品を作りましょう
近所のお魚屋さんでキョロキョロしていたら、パック詰めされた沢山のワカサギさん達と目が合いました。
もうこれは買うしかないですよね？
今回はおつまみにもぴったりな「ワカサギの海苔塩揚げ」を作ってみようと思います！
お料理開始 Let’s Cooking!!
早速ですが、ひと手間かけちゃいます。
お腹から肛門の方に軽く指で力を入れて、フンを絞り出します。
取らなくても問題はないのですが、これをすることで雑味がなくなります！
一匹一匹丁寧に♪
大事な工程ですね。
続いて、ワカサギさん達に綺麗になってもらいましょう。
たっぷりの塩と酒で揉み洗いします。
＼しょっぱいよ～／
水で綺麗に洗い流し、その水気も取ってしまいます。
＼綺麗になったぜ～／
塩胡椒、青のりをぶっかけます。
片栗粉をまぶします。
１６０℃の油の中へドボン！！！！！
完成 It’s ready to eat!!
サクサクで、青のりの香りが口いっぱいに広がります。
丁寧な下処理をやった甲斐もありました。
しかし、ワカサギは本当に唐揚げが合いますね～。
みなさんもぜひお試しください。
レシピ
<材料>2人分
ワカサギ・・・・・・・・・・・・お好きな量
塩胡椒・・・・・・・・・・・・・適量
青のり・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量
1,ワカサギはフンを絞り出し、分量外の塩と酒で洗う。
2,(1)を流水で洗い、水気を切る。
3,(2)に塩胡椒、青のりで下味を付ける。
4,(3)に片栗粉をまぶし、160℃の油で揚げる。
お手数ですが、
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