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【レシピ】まるでポテチ!?ワカサギの海苔塩揚げ

筋クマ
ワカサギ釣りやってみたいネ
ルールルー♪

 

お酒に合う逸品を作ろうかね

 

近所のお魚屋さんでキョロキョロしていたら、パック詰めされた沢山のワカサギさん達と目が合いました。

もうこれは買うしかないですよね?

今回はおつまみにもぴったりな「ワカサギの海苔塩揚げ」を作ってみようと思います!

 

お料理開始 Let’s Cooking!!

 

早速ですが、ひと手間かけちゃいます。

 

 

大変だけど頑張ろうネ

お腹から肛門の方に軽く指で力を入れて、フンを絞り出します。
取らなくても問題はないのですが、これをすることで雑味がなくなります!
一匹一匹丁寧に♪

大事な工程ダネ~。

 

 

塩と酒はお魚の下処理の定番だネ

続いて、ワカサギさん達に綺麗になってもらいましょう。
たっぷりの塩と酒で揉み洗いします。

 

\しょっぱいよ~/

 

 

水で綺麗に洗い流し、その水気も取ってしまいます。

 

\綺麗になったぜ~/

 

 

塩胡椒、青のりをぶっかけます。

 

 

片栗粉をまぶします。

 

 

160℃の油の中へドボン!!!!!

 

完成 It’s ready to eat!!

 

サクサクで、青のりの香りが口いっぱいに広がります。
ワカサギは本当に美味しいお魚さんですね。

 

筋クマ
ワカサギ可愛いネー
筋クマの奥さん
酒に合うぞぉ!

 

レシピ

<材料>2人分

ワカサギ・・・・・・・・・・・・お好きな量

塩胡椒・・・・・・・・・・・・・適量
青のり・・・・・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量


1.ワカサギはフンを絞り出し、分量外の塩と酒で洗う。
2.(1)を流水で洗い、水気を切る。
3.(2)に塩胡椒、青のりで下味を付ける。
4.(3)に片栗粉をまぶし、160℃の油で揚げる。

 

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